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Les régions de Niigata, Seki et Sakai sont les 3 capitales de la coutellerie japonaise ; Couteau Japonais Pliant / de poche - Nous avons testé pour vous cet ustensile. Grâce à notre test et à notre comparatif 2018, découvrez les meilleurs couteaux japonais pliants ainsi que leurs avantages et inconvénients ! Comment bien acheter un couteau japonais de poche : la parole est donnée à. On le retrouve également sur quasiment tous les couteaux pliants français au talon de la lame. Le poinçon manuel est surtout la marque de fabrique des artisans couteliers, il est aussi utilisé sur certains couteaux de cuisine japonais (vidéo Sakai Kikumori ). Le marquage laser ou électro-chimique . C'est le mode de marquage le plus utilisé maintenant car il permet une grande variété.

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